Салат с красной рыбой

Совершеннейший экспромт, даже не знала, что получится.
Получилось просто прекрасно, поэтому пишу тут.

1. Рукколу выложить на блюдо
2. Тонкими, почти прозрачными брусочками огурцы порезать и выложить поверх рукколы
3. Красную рыбу (семга, форель) слабой соли –  порезать на мелкие кусочки, выложить поверх рукколы с огурцами.
4. Залить соусом: песто 2 ложки + 3-4 ложки сливок – хорошо перемешать
5. Добавить вяленые помидоры.
6. Сверху посыпать луком-пореем.

И красота!