Мои кулинарные записки

Это мои рецепты и заметки, чтобы не потерять и не забыть вкусное и проверенное. Фотографирую тогда, когда успеваю, пока не съели.
Здесь о фудфотографии и фудстилистике речи не идет :)
Фото иногда камерой, иногда телефоном — обычно на скорую руку. Никаких гуталинов, клея и прочих секретов фудфотографов здесь не найдете :)

Творожно-шоколадный пудинг #пп

Наткнулась на днях на простенький рецепт, решила попробовать сделать — но со своими вариациями и пропорциями. Получилась вполне себе плюшка...

Торт Наполеон — лучший в мире рецепт.

Это рецепт ТОРТА НАПОЛЕОН С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ. Никакого сливочного или масляного крема, никакого слоеного теста, никакой клюквы или брусники и...

Царская пасха — лучший рецепт.

Если сейчас в преддверии Пасхи Вы ищете лучший рецепт пасхи — то вот он — Царская Пасха.  Выношу специально в отдельный...

Зайчатина вкусная

Я, конечно, понимаю, с рецептом зайчатины — меня и на смех могут поднять, но все же.. Мало ли кто разживется...

Утка с штрулями и картошкой

Штрули  — это что-то из немецкой кухни и явно родственное штруделю. Рулет, рулет из теста. При этом слово «штрудель» знают...

Закусочные профитроли со сливочным кремом

Здесь картинка пока совсем неудачная, а рецепт записать надо, ибо забуду. Потом сделаю еще разок и фото сделаю нормальное.  Я лет...

Крем-брюле

Сашка моя просила сделать ей на ДР крем-брюле. Сделала. Вообще моментально и ОЧЕНЬ просто. А получается феерично, конечно. Ингредиенты для десерта...

Запеченные мидии

Из серии — быстро-просто-вкусно. Ингредиенты: Мидии замороженные крупные 0,5 кг Сливки 10-20% 1 стакан Сыр грамм 100 -150 Зелень Чеснок...

Тыквенный суп-пюре с имбирем

Несколько лет назад я все читала про вкуснейший тыквенный суп, и все недоумевала, как это тыквенный суп может быть вкусным....

Меренги или «Павлова»

На выходных Сашка моя сделала очередную красоту. Меренги или почему-то они называются Павлова. Нет, почему понятно, история известна про пачку...

Блинный торт

Рецепт торта из блинов  — несколько заморочный, конечно.  Но сделать хотя бы разок — стоит. Вкусно, необычно. Ну и все...

Мой любимый салат

Салат из сырой брокколи, бекона, изюма и тыквенных семечек и лука..  Ну и все, весь рецепт :-) Я не знаю,...

Beef Wellington или почти..

Сегодня экспериментировала с одним блюдом. Т.к. я с говядиной не дружу, ничего в ней не понимаю, не люблю, не разбираюсь,...

Просто фото одного ужина

Как же я люблю эти новогодние праздники.. Спокойно, тихо, уютно, красиво. Даже ужин из обычной картошки с обычной курицей получается...

Утка с брусникой и картошкой

Кому утку к Рождеству? Как готовить гуся я писала, про утку в апельсинах тоже. Тут на днях еще сделала по-другому,...

Конфеты Бригадейро

Наткнулась как-то на рецепт конфет Бригадейро —  просто и красиво.  Решили попробовать — ну как решили, скинула ссылку на рецепт...

Новогодние традиции. Гусь.

Как приготовить гуся. Делюсь проверенным годами рецептом. Можно выискивать и придумывать разные варианты приготовления новогоднего гуся, но нет ничего лучше,...

Апофеоз жареной картошки. Картофельные оладьи

Если кто-то мне скажет, что не любит жареную картошку — я не поверю.  Ни разу не видела таких людей. Нет,...

Рождественский шоколадный кекс

Новый год — это все же не бой курантов в полночь и тазики оливье на столе. А вся та безумная...

Свинина с грибами и сыром

Вот такая штуковина у меня тут на днях получилась. Муж принес из магазина свиную шею, и когда я решила ее...

1 2 3